茶花果为什么是苦的

花果是一种含有苦味成分的水果，其苦味来自于其中的黄酮类化合物，如槲皮素和芦丁等。这些化合物在植物中起到保护作用，能够抵御害虫和病菌的侵袭。同时，苦味也能够刺(cì)激(jī)口腔内的感受器，增加食欲，促进消化，对身体有益。因此，虽然苦味不是我们通常所追求的味道，但适量食用茶花果还是有益健康的。