荷和茶则都是与茶相关的词语，但它们的具体含义和用法有所不同。
茶荷指的是茶馆、茶楼等场所中负责泡茶、倒茶的服(fú)务(wù)员，也可以泛指茶艺师。茶荷的工作是熟练掌握泡茶技巧，根据客人的要求调制出不同口味的茶水，同时还要维护茶具的整洁和卫生。
茶则则指的是茶道中的规矩和礼仪。在茶道中，茶则是非常重要的一部分，它包括了泡茶的步骤、茶具的使用方法、茶席的布置等等。茶则是茶道的核心，它体现了一种精神和文化，也是茶道修行的重要方式之一。
因此，茶荷和茶则虽然都与茶有关，但它们的意义和作用是不同的。茶荷是茶馆等场所中的服(fú)务(wù)员，负责泡茶倒茶等工作；茶则则是茶道中的规矩和礼仪，体现了一种精神和文化。