虫又称茶菌、茶霉菌，是一种由菌丝体和菌丝簇组成的微生物群体，属于真菌门下的黑曲霉属。茶虫是在制作酵母发酵饮料时产生的，一般是将茶叶和糖水混合，然后放置在适当的温度下进行发酵。在发酵过程中，茶虫会吸收糖分和茶叶中的营养物质，同时释放出酸性物质和二氧化碳，从而促进发酵过程。茶虫产生的过程受到多种因素的影响，例如温度、湿度、氧气含量等，因此不同的发酵条件可能会导致茶虫的形态和特性有所不同。
虫又称茶菌、茶霉菌，是一种由菌丝体和菌丝簇组成的微生物群体，属于真菌门下的黑曲霉属。茶虫是在制作酵母发酵饮料时产生的，一般是将茶叶和糖水混合，然后放置在适当的温度下进行发酵。在发酵过程中，茶虫会吸收糖分和茶叶中的营养物质，同时释放出酸性物质和二氧化碳，从而促进发酵过程。茶虫产生的过程受到多种因素的影响，例如温度、湿度、氧气含量等，因此不同的发酵条件可能会导致茶虫的形态和特性有所不同。