茶里面含有的活性物质是什么东西

叶中含有的主要活性物质是茶多酚，包括儿茶素、咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、黄酮类、花青素等。这些物质具有抗氧化、抗菌、降脂、降压、抗肿瘤等多种保健作用。此外，茶叶中还含有维生素、矿物质、氨基酸等营养成分。