茶里面有什么成分

叶中主要含有咖啡碱、茶碱、氨基酸、茶多酚、黄酮类、维生素、矿物质等成分。其中，茶多酚是茶叶的主要活性成分，具有抗氧化、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等多种生物活性。