叶中主要含有咖(kā)啡(fēi)因(yīn)、茶多酚、氨基酸、维生素等多种成分。其中，茶多酚是茶叶中的主要活性物质，具有抗氧化、降血压、降血脂等保健作用。咖(kā)啡(fēi)因(yīn)则是茶叶中的另一种重要成分，具有提神醒脑、促进代谢等作用。此外，茶叶中还含有矿物质、多糖、黄酮类化合物等成分。
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