茶青是什么

青是指茶叶在制作过程中经过揉捻后，所产生的半发酵状态的茶叶。茶青通常呈现出绿色、黄色或带有红褐色的色泽，具有清香、鲜爽、滋味醇厚等特点。茶青是制作绿茶、乌龙茶、红茶等多种茶类的重要原料之一。