茶青是什么

青是指茶叶在采摘后经过初步处理后的状态，通常是将新鲜采摘的茶叶进行烘焙、揉捻等处理后得到的半成品。茶青可以用来制作各种不同种类的茶叶，如绿茶、红茶、乌龙茶等。