茶青是什么

青是指茶叶采摘后经过初步加工后的半成品，通常是将采摘下来的鲜叶经过萎凋、揉捻等加工工序后得到的半成品。茶青可以通过不同的加工方法制成不同类型的茶叶，如绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶等。