茶青是什么

青是指未经发酵或轻微发酵的茶叶，一般为绿茶、黄茶、白茶等。其颜色呈现青绿色或灰绿色，味道清香鲜爽，富含茶多酚等营养成分。茶青制作工艺相对简单，保留了茶叶的天然风味和营养价值。