茶青是什么

青是指茶树的嫩芽和嫩叶，通常是指制作绿茶和黄茶的原料。茶青的颜色呈现浅绿色，质地柔嫩，含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分。