茶饼为什么要醒茶

饼醒茶是为了让茶饼中的香气和味道充分散发出来，同时使茶饼松散，便于泡茶。醒茶的过程中，茶饼会吸收空气中的湿度，使得茶饼表面稍微软化，便于分离。此外，醒茶还可以去除茶饼中的异味和杂质。一般来说，茶饼的醒茶时间为数小时至数天不等，具体时间取决于茶饼的品种和存放时间。