饼保存的方法如下：
1. 存储环境：将茶饼存放在干燥、阴凉、通风、无异味的地方，避免阳光直射或高温潮湿的环境。
2. 包装方式：将茶饼放入防潮袋或密封罐中，尽量将空气排出，保持干燥状态。
3. 保存时间：茶饼的保存时间因品种、制作工艺不同而异，一般普洱茶饼可保存3-5年，黑茶饼可保存5-10年，绿茶饼可保存1-3年。
4. 定期翻(fān)动(dòng)：为防止茶饼受潮或变质，建议定期翻(fān)动(dòng)茶饼，保持通风干燥。
5. 注意防虫：茶饼中含有茶多酚等有机物质，易被虫害侵扰，因此可以在存储环境中放置松香、樟脑丸等防虫剂。