叶茶的功效与作用有以下几点：
1. 帮助降血脂：荷叶中含有丰富的黄酮类物质，可以有效降低血脂，减少心血管疾病的发生。
2. 帮助降血压：荷叶中的芦丁等物质有降压作用，能够减轻高血压症状。
3. 排毒养颜：荷叶中的芦丁和黄酮类物质都有很好的抗氧化作用，可以清除自(zì)由(yóu)基，减缓皮肤老化。
4. 缓解便秘：荷叶中的纤维素能够促进肠道蠕动，增加排便次数，缓解便秘。
荷叶茶的食用方法：
1. 荷叶泡茶：将干荷叶用开水冲泡，放置5-10分钟即可饮用。
2. 荷叶煮水：将干荷叶放入锅中，加入适量的水，煮沸后再煮10-15分钟即可。
3. 荷叶煮汤：将荷叶与其他食材一起煮汤，增加汤的营养价值。