荼与茶有什么区别

和茶都属于茶叶的一种，但它们的种类和制作方法不同。荼是指无酶发酵的新鲜茶叶，也称为绿茶。而茶则是指发酵后的茶叶，也称为红茶、乌龙茶等。荼茶的制作方法是将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、烘干等工艺制成，而茶则需要经过发酵和氧化的过程。荼茶的口感清香爽口，茶则有浓郁的香气和口感。