花茶的功效与作用包括：
1.清热解毒：菊花具有清热解毒的作用，可帮助清除体内的热毒，减轻热病、感冒、咳嗽等症状。
2.降血压：菊花茶中含有一定的降压成分，可以帮助降低血压，对高血压患者有一定的帮助。
3.美容养颜：菊花茶中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，可以帮助美容养颜，延缓衰老。
4.护眼明目：菊花茶中含有丰富的黄酮类物质，可以帮助护眼明目，预防眼疾。
5.减肥瘦身：菊花茶中含有的芦丁和脂肪酸可以帮助燃烧脂肪，有一定的减肥瘦身效果。
食用方法：
1.将适量的菊花放入茶壶中，加入适量的开水，浸泡5-10分钟即可。
2.菊花茶可以加入适量的冰(bīng)糖(táng)或蜂蜜等调味品，口感更佳。
3.菊花茶可以与其他茶叶混合，制成不同口味的茶饮。
4.菊花茶也可以用来泡(pào)浴(yù)或洗脸，具有清热解毒、美容养颜的效果。