花茶的功效与作用包括：
1. 清热解毒：菊花茶能够清热解毒，特别适合在夏季或感冒发热时饮用。
2. 降血压：菊花茶中含有一定的黄酮类化合物，可以降低血压，有助于预防高血压。
3. 改善视力：菊花茶中含有丰富的维生素A，可以促进视网膜的正常功能，有助于改善视力。
4. 缓解头痛：菊花茶中含有一定的镁元素，可以舒缓神经，缓解头痛。
5. 抗菌消炎：菊花茶中含有一些天然的抗菌成分，可以帮助杀菌消炎，预防感染。
菊花茶的食用方法：
1. 可以将菊花用开水冲泡，作为茶饮品饮用。
2. 可以将菊花(huā)与(yǔ)其他草药一起煮成汤，具有更好的效果。
3. 可以将菊花(huā)与(yǔ)绿茶、红茶等混合饮用，增加营养价值。
4. 可以将菊花加入糕点、糖果等食品中，增加风味和营养价值。