花茶是一种以菊花为主要原料制成的茶饮，具有多种功效和作用。以下是详细介绍：
1. 清热解毒：菊花茶可以清热解毒，有助于治疗感冒、喉咙痛、发热等症状。
2. 消炎止痛：菊花茶含有丰富的黄酮类物质，具有一定的抗炎和镇痛作用，可以缓解头痛、关节疼痛等症状。
3. 改善视力：菊花茶中含有丰富的胡萝卜素和维生素A，可以保护眼睛、改善视力。
4. 去火解毒：菊花茶还具有一定的利尿作用，可以帮助排除体内的毒素和废物，清除体内的火气。
食用方法：
1. 泡茶饮用：将适量的干菊花放入茶杯中，用80℃左右的温水冲泡，静置2-3分钟即可饮用。可根据个人口味加入适量的蜂蜜或红枣等调味。
2. 炖汤食用：将适量的菊花和其他食材一起炖汤，不仅可以增加汤的营养价值，还可以增加汤的清香味道。
需要注意的是，菊花茶具有一定的药用价值，因此不宜过量饮用，孕妇和儿童应慎用。同时，选择优质的干菊花，避免购买未知来源的劣质产品。