根淀粉和葛根全粉都是由葛根制成的粉末，但它们的制作方法和用途有所不同。
葛根淀粉是通过将葛根加工成淀粉状，去除其中的蛋白质、纤维素等杂质后制成的。葛根淀粉是一种无色、无味、易溶于水的粉末，常用于烹饪、制作糕点、粉丝等食品，具有增稠、凝固、保湿、稳定等作用。
而葛根全粉则是将葛根整体研磨成粉末，包含了葛根的所有成分，包括蛋白质、纤维素、多糖、黄酮类等。葛根全粉具有清热解毒、降血脂、抗氧化等功效，常用于保健品、药品等领域。
因此，葛根淀粉和葛根全粉的区别在于其制作方法和用途不同。
根淀粉和葛根全粉都是由葛根制成的粉末，但它们的制作方法和用途有所不同。
葛根淀粉是通过将葛根加工成淀粉状，去除其中的蛋白质、纤维素等杂质后制成的。葛根淀粉是一种无色、无味、易溶于水的粉末，常用于烹饪、制作糕点、粉丝等食品，具有增稠、凝固、保湿、稳定等作用。
而葛根全粉则是将葛根整体研磨成粉末，包含了葛根的所有成分，包括蛋白质、纤维素、多糖、黄酮类等。葛根全粉具有清热解毒、降血脂、抗氧化等功效，常用于保健品、药品等领域。
因此，葛根淀粉和葛根全粉的区别在于其制作方法和用途不同。