蒸茶器什么原理

茶器的原理是利用高温高压的蒸汽将茶叶中的水分蒸发掉，同时激活茶叶中的酶类物质，促进茶叶的发酵和氧化，从而使茶叶产生独特的香气和味道。蒸茶器通常采用不锈钢或铝合金等材质制成，内部设有加热装置和水箱，通过加热水箱中的水来产生高温高压的蒸汽，将茶叶放置在蒸篮中，蒸汽将茶叶蒸熟后，取出晾凉即可。