蒸茶有什么好处和坏处

茶的好处是可以保持茶叶的原味和香气，同时杀菌消毒，提高茶叶的质量。而坏处可能是蒸的时间过长，茶叶会变得过于柔软，口感不佳。此外，蒸茶可能会使茶叶中的一些有益物质流失，影响茶叶的营养价值。