蒸酶茶是什么茶

酶茶是一种来自中国福建省的绿茶，是福建六大名茶之一。其特点是采用优质春茶，采摘后立即蒸制，然后再进行揉捻、干燥等工艺。蒸酶茶具有清香高爽、滋味鲜爽、汤色嫩绿等特点，是一款非常受欢迎的绿茶。