荷和留兰香是两种不同的植物，它们在外观、气味和用途上都有所不同。
外观：薄荷叶子较小，呈椭圆形或长圆形，颜色深绿色，表面有细小毛发。留兰香叶子较大，呈长圆形或卵形，颜色深绿色，表面光滑。
气味：薄荷具有清凉的薄荷味，略带辛辣味道。留兰香则具有清香的芳香味。
用途：薄荷主要用于制作口(kǒu)香(xiāng)糖(táng)、牙膏、喉糖等，也常用于烹饪和饮品中，有清凉解暑的作用。留兰香则主要用于烹饪和调味，可增加食物的香气和口感。
总之，薄荷和留兰香虽然都属于薄荷科植物，但它们在外观、气味和用途上都有所不同。