米泡水喝的功效与作用有以下几个方面：
1. 去湿排水：薏米具有清热利湿的作用，可以帮助身体排除多余的水分，减少水肿和浮肿等问题。
2. 改善肠胃功能：薏米中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。
3. 调节血糖：薏米中含有大量的淀粉酶，可以帮助人(rén)体(tǐ)分解淀粉，从而控制血糖水平。
4. 养颜美容：薏米中含有丰富的维生素B和E等营养成分，可以帮助改善肌肤质量，减少皱纹和色斑等问题。
5. 降低血压：薏米中含有一定的钾元素，可以帮助人(rén)体(tǐ)降低血压，预防心血管疾病。
需要注意的是，薏米泡水喝也有一定的副作用，如过量饮用容易引起腹泻和胃部不适等问题。因此，在食用薏米时需要适量，不宜过量。