藏族酥油做法过程

族酥油是藏族家庭必备的食用油，也是重要的贡品之一，下面是藏族酥油的做法过程：
1.准备材料：鲜牛奶、酥油菜籽、少量盐
2.将酥油菜籽放入锅中，用小火慢慢加热，炒至酥油菜籽变成棕色，发出香味。
3.将炒好的酥油菜籽捞出，放在干净的布袋中，用手压榨出油脂。
4.将鲜牛奶倒入锅中，加热至沸腾，然后用勺子将浮沫捞去。
5.将捞出的酥油菜籽油脂慢慢倒入锅中，搅拌均匀，然后小火慢慢熬煮，直到油脂变成深黄色，有牛奶糊味。
6.最后加入少量盐，搅拌均匀，然后熄火，放凉后装瓶即可。
注意事项：
1.炒酥油菜籽的火候一定要掌握好，过火会影响酥油的质量。
2.熬制酥油的时间也要掌握好，时间过长会破坏油脂的营养成分。
3.装瓶前一定要确保酥油完全冷却，避免烫伤。