粉做法：
1.将藕洗净，切成薄片，放入锅中煮熟。
2.将藕片捞出，晾凉后切成丝。
3.将藕丝放入碗中，加入少量盐、鸡精、生抽、香油搅拌均匀。
4.将藕丝放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
5.将蒸好的藕丝放入碗中，加入适量的葱花、姜末、蒜末、辣椒油、醋和糖，搅拌均匀即可。
注意事项：
1.煮藕片的时间不宜过长，以免藕粉糊掉。
2.蒸藕丝的时间要根据藕的厚度来定，以免藕粉熟度不够或过度。
3.调味时要根据个人口味适量加入调料，不要过于浓重。
粉做法：
1.将藕洗净，切成薄片，放入锅中煮熟。
2.将藕片捞出，晾凉后切成丝。
3.将藕丝放入碗中，加入少量盐、鸡精、生抽、香油搅拌均匀。
4.将藕丝放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟即可。
5.将蒸好的藕丝放入碗中，加入适量的葱花、姜末、蒜末、辣椒油、醋和糖，搅拌均匀即可。
注意事项：
1.煮藕片的时间不宜过长，以免藕粉糊掉。
2.蒸藕丝的时间要根据藕的厚度来定，以免藕粉熟度不够或过度。
3.调味时要根据个人口味适量加入调料，不要过于浓重。