蛋白质具有什么功能

白质具有多种功能，包括构成细胞和组织的基本结构、调节代谢过程、催化化学反应、传递信号、参与免疫反应、运输物质等。具体而言，蛋白质可以作为酶、激素、抗体、载体、肌肉组织等，对生命活动起着至关重要的作用。