豆花泡水喝的功效包括：
1. 清热解毒：蝶豆花具有清热解毒的功效，能够有效清除体内的热毒，减轻热病症状。
2. 降血糖：蝶豆花中含有丰富的黄酮类物质，能够促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，降低血糖水平。
3. 改善皮肤问题：蝶豆花中的黄酮类物质还能够抗氧化，防止自(zì)由(yóu)基对皮肤的损伤，有助于改善皮肤问题。
4. 缓解疲劳：蝶豆花中的黄酮类物质还能够促进血液循环，提高身体能量水平，缓解疲劳。
需要注意的是，蝶豆花泡水喝的副作用较少，但如果过量饮用可能会引起腹泻等不适症状。建议每次饮用不超过一杯。同时，患有糖尿病等疾病的人群在饮用前应咨询医生。