豆花茶有以下功效和作用：
1. 降血糖：蝶豆花茶中的天然胰(yí)岛(dǎo)素(sù)物质可以促进胰(yí)岛(dǎo)素(sù)的分泌，帮助降低血糖。
2. 降血压：蝶豆花茶中的花青素可以促进血管扩张，有助于降低血压。
3. 抗氧化：蝶豆花茶中的花青素和多酚等成分具有抗氧化作用，有助于抗衰老。
4. 美容养颜：蝶豆花茶中的花青素和多酚等成分可以促进肌肤的血液循环，有助于美容养颜。
5. 增强免疫力：蝶豆花茶中的多酚等成分可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。
总之，蝶豆花茶是一种非常健康的茶饮，具有多种功效和作用，适合各年龄段人群饮用。