西湖龙井制作工艺

湖龙井的制作工艺主要包括采摘、揉捻、烘焙等步骤。首先，要在谷雨前后采摘嫩芽，然后进行揉捻，使其形成扁平的条状，然后进行初烘，再进行二炒和终炒，最后进行筛选、分级和包装等工序。其中，烘焙是关键步骤，需要控制好温度和时间，以保证茶叶的香气和口感。