西湖龙井的步骤如下：
1. 准备好干净的玻璃杯或紫砂壶，将龙井茶叶放入杯中或壶中。
2. 用80℃的温水冲泡龙井茶叶，浸泡时间不要过长，大约在20-30秒左右。
3. 用盖子或茶巾盖住杯子或壶子，等待茶叶的香气散发出来。
4. 把茶水倒入杯中，此时龙井茶水的颜色是浅黄色的。
5. 第一泡的茶水可以稍微放一点，让茶叶充分展开和释放味道，第二泡开始可以稍微加一点水，第三泡可以加一些水，茶水的颜色会变浅，但味道依然鲜香。
6. 如果你想加入糖或牛奶等调味品，可以在第三泡之后加入。
7. 最后，享受一杯香气浓郁、清爽甘醇的西湖龙井茶。