红柿可以通过以下方法长期保存：
1.冷藏：将未熟的西红柿放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏室中保存，可以保存约1周左右。
2.冷冻：将成熟的西红柿切成小块或切碎，放入密封袋中，冷冻保存。冷冻的西红柿可以保存6个月以上。
3.晾干：将西红柿切成薄片，晾晒至干燥，放入密封袋中保存。晾干的西红柿可以保存数月，甚至更长时间。
4.罐装：将西红柿制成酱或酸味调料，装入罐子中，密封保存。罐装的西红柿可以保存数个月至1年以上。
需要注意的是，保存西红柿的环境应该保持干燥、阴凉和通风良好。保存前要将不完整、有病虫害和烂掉的部分去除。同时，保存时间越长，营养价值也会逐渐降低，因此最好尽早食用。