别象牙真假需要注意以下几点：
1. 观察颜色：真象牙通常呈现出乳白色或象牙白色，而假象牙则往往颜色过于白亮或黄色，不自然。
2. 观察纹路：真象牙的纹路较为细密，且呈现出自然的曲线和变化，而假象牙的纹路则通常较为粗糙、不自然。
3. 观察质地：真象牙的质地较为坚硬，且触感沉重，而假象牙则往往质地较轻，触感柔软。
4. 气味：真象牙通常具有一种特殊的气味，而假象牙则通常没有气味或气味不自然。
需要注意的是，为了保护野生动物，国际上已经禁止了象牙的贸易，购买和销(xiāo)售(shòu)象牙制品是非法的。