别象牙主要有以下几种方法：
1. 视觉鉴别：象牙有一定的光泽，表面有纹路和孔洞，但是在纹路和孔洞处不会有明显的凹陷和突起。
2. 触摸鉴别：象牙触感较为光滑，手感沉重。
3. 热鉴别：用火烧一小块象牙，如果象牙表面出现黑色烟雾，说明是象牙；如果表面出现白色烟雾，说明是塑料或其他材料。
4. X射线鉴别：通过X射线的透射和吸收，可以确定象牙的(de)成(chéng)分(fèn)和结构。
5. 化学鉴别：用化学试剂进行检测，可以确定象牙的(de)成(chéng)分(fèn)和结构。例如，用硝酸银试剂处理象牙，能够产生黑色沉淀，而其他材料则不会产生这种反应。