州三宝是指贵州省出产的三种特色食材，包括毛肚、黔江鱼和板栗。这些食材可以单独食用，也可以搭配其他食材一起烹制。以下是几种常见的贵州三宝的食用方法：
1. 毛肚：可以清洗干净后切成薄片，用作火锅、涮羊肉等的配菜，也可以炒着吃，或者加入汤中煮成毛肚汤。
2. 黔江鱼：黔江鱼是贵州的特色鱼类，可以清蒸、红烧、煎炸等多种方式烹制。比较经典的做法是将黔江鱼切成薄片，再用醋、姜、蒜、辣椒等调味品腌制后食用。
3. 板栗：可以烤着吃，或者加入糯米饭中煮成板栗饭，也可以作为糕点、甜品的原料使用。
总之，贵州三宝的食用方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行搭配和烹制。