州贡茶主要有以下几种：
1. 毛尖茶：贵州毛尖茶是以贵州省茶树为原料，采用传统工艺加工而成的一种绿茶。
2. 红茶：贵州红茶是以贵州省产茶树为原料，经过摘、萎、揉、发酵、烘干等工序制成的一种红茶。
3. 黄茶：贵州黄茶是以贵州省产茶树为原料，经过摘、萎、杀青、晾凉、松散、温水浸泡、晾干等工序制成的一种黄茶。
4. 铁观音茶：贵州铁观音茶是以贵州省产茶树为原料，经过摘、萎、揉、发酵、烘干等工序制成的一种乌龙茶。
5. 白茶：贵州白茶是以贵州省产茶树为原料，经过采摘、萎凋、杀青、晾凉、晒干等工序制成的一种白茶。
以上是贵州贡茶的主要品种，还有其他的茶叶品种，如龙井茶、绿茶等。