椒树种植技术包括以下几个方面：
1. 土壤要求：辣椒树喜欢生长在肥沃、排水良好的土壤中，pH值在6.0-7.0之间。
2. 水分管理：辣椒树生长期需要充足的水分，但不能过度浇水。一般来说，每周浇水1-2次，根据天气情况调整浇水量。
3. 光照要求：辣椒树需要充足的阳光照射，一般来说，每天需要5-6小时以上的阳光照射。
4. 施肥技巧：辣椒树生长期需要适当的施肥，可以选择有机肥或化肥，每个月施肥一次。
5. 病虫害防治：辣椒树易受到蚜虫、白(bái)粉(fěn)病、炭疽病等病虫害的侵袭，需要及时采取防治措施，如喷洒农药或使用天然的防治方法。
6. 剪枝管理：在辣椒树生长期结束后，可以对树枝进行适当的修剪，促进新枝条的生长和果实的产生。