适合煮的茶是什么茶

合煮的茶有很多种，例如红茶、普洱茶、铁观音等。这些茶叶都具有较强的耐泡性和耐煮性，可以通过煮泡的方式释放出更多的香气和味道。同时，这些茶叶也适合用来制作茶汤、茶饮等。不过需要注意的是，在煮茶的过程中，要控制好水温和时间，以免影响茶叶的品质。