遇水开花的原理是什么

水开花是一种化学反应，其原理是在花瓣表面涂上一层含有水溶性化学物质的涂层。当涂层与水接触时，化学物质会吸收水分并膨(péng)胀(zhàng)，从而使花瓣展开。常见的化学物质包括聚丙烯酸钠、明胶等。