义有许多特产，以下是其中一些：
1. 遵义火腿：是贵州省的传统名特产之一，以选用优质瘦肉、精盐、秘制调料，经过特殊加工制成，肉质细腻，香味浓郁。
2. 遵义腊肉：也是遵义的传统名特产之一，选用猪肉、糯米、辣椒、花椒等原料，经过腌制、晾干等多道工序制成，口感鲜美，香辣可口。
3. 遵义蒸菜：是一道传统的本(běn)地(dì)特色菜品，以选用当地新鲜食材，经过精心调配、蒸煮等工序制成，味道鲜美、营养丰富。
4. 遵义酸汤鱼：以当地特有的酸汤调味，加上新鲜的鱼肉、豆皮、豆腐等食材，烹制而成，口感清爽、酸甜可口。
5. 遵义麻花：是一种传统的小吃，以白糖、芝麻、面粉等原料制成，形状像花，口感香甜、酥脆可口。