都匀毛尖什么茶

匀毛尖是一种中国茶，产于贵州省都匀市，属于绿茶类别。它以茶叶嫩芽为原料，采摘后经过轻揉、轻发酵、轻烘焙等工艺制成，外形呈细长而匀称的条索状，汤色清澈明亮，香气高雅，滋味鲜爽回甘。