醉茶是怎么回事

茶是一种茶叶加工方式，也称为“醉曲”。它是将新鲜的茶叶经过摇晃、揉捻、烘焙等过程，使其叶片损伤，释放出茶汁，然后让其自然氧化发酵，达到一定程度后再进行烘干。这种加工方式产生的茶叶具有特殊的香气和口感，常被人们用来泡茶饮用。