醉茶是怎么回事

茶是一种茶叶加工工艺，其特点是将新鲜采摘的茶叶经过摆放、翻(fān)动(dòng)、揉捻等处理后，放置一段时间使其自然发酵，再进行烘焙和干燥，制成具有特殊香气和口感的茶叶。醉茶的制作工艺精细，需要经过多次反复的处理，因此工艺难度较高，价格也比普通茶叶要贵。