醪糟发酵的最(zuì)佳(jiā)温度

糟发酵的最(zuì)佳(jiā)温度一般在25-30℃之间。在这个温度范围内，酵母菌和细菌能够快速繁殖，促进醪糟的发酵过程。过低或过高的温度都会影响酵母菌和细菌的生长和活性，导致发酵效果不佳。因此，在制作醪糟时，需要控制好发酵的温度，以保证最(zuì)佳(jiā)的发酵效果。