醪糟发酵的最(zuì)佳(jiā)温度

糟发酵的最(zuì)佳(jiā)温度一般为25-30摄氏度。在这个温度范围内，酵母菌能够快速繁殖，加速酒精和香味物质的产生，同时也能保持醪糟的稳定性。不过，具体的最(zuì)佳(jiā)温度还要根据不同的醪糟种类和发酵工艺来确定。