采花毛尖是什么茶

花毛尖是一种中国绿茶，产于浙江省杭州市西湖区的西湖龙井村。它的特点是采摘时只采取一芽一叶的嫩芽，经过精细加工后形成细长扁平的茶叶，具有清香、鲜爽、甘醇的口感。