采茶要采什么样的

茶要采嫩芽和嫩叶,一般是在春季或早夏采摘。茶树的嫩芽和嫩叶含有丰富的茶多酚和咖(kā)啡(fēi)因(yīn)等成分,是制作茶叶的主要原料。采茶时要注意不要摘到老叶和枯叶,以免影响茶叶的质量。