金骏眉为什么是黄的

骏眉之所以是黄色的，是因为它的芽叶和嫩叶含有丰富的类胡萝卜素和黄酮类化合物，使得叶片呈现出明显的黄色。此外，金骏眉的加工过程中也采用了独特的烘焙技艺，使得其外观更加黄亮。