骏眉是一种传统的中国茶叶,制作工艺十(shí)分(fēn)复杂。一般的制作步骤包括:
1. 摘取鲜嫩的春茶叶,晾晒至水分控制在70%左右。
2. 将茶叶放入摇匀机中,让茶叶受力均匀。
3. 进行杀青,即将茶叶置于高温锅中进行炒制,使其失去生茶味。
4. 揉捻工序,将已经杀青的茶叶进行揉捻,使其形成条索。
5. 发酵,将揉捻好的茶叶放入发酵室中进行发酵,使其变化成金骏眉特有的香气和味道。
6. 烘干,将发酵好的茶叶放入烘干机中进行烘干,使其水分降至5%左右。
7. 筛分,将成品金骏眉按照大小、形状进行筛分,保证质量。
以上就是金骏眉的制作工艺,每个步骤都需要严格控制,才能制作出高质量的金骏眉。