骏眉和正山小种都是中国茶叶中的名优茶品,它们有以下几点不同:
1. 原料:金骏眉是以福建省福鼎市的大白茶芽为原料制作而成,而正山小种是以福建省武夷山市的小种毛茶为原料制作而成。
2. 加工工艺:金骏眉采用的是轻揉、杀青、晾凉、炒制等传统工艺;正山小种则采用独特的“毛茶杀青、半发酵、烘干”工艺。
3. 风味特点:金骏眉口感鲜爽、回甘、香气浓郁,带有淡淡的花香和果香;正山小种则口感醇厚、滋味浓郁、有独特的“烟香”和“岩韵”。
4. 产地:金骏眉产地在福建省福鼎市,正山小种产地在福建省武夷山市。
总之,金骏眉和正山小种虽然都是福建优质茶叶,但它们的原料、加工工艺和风味特点都有所不同。